L’attività formativa è finalizzata all’acquisizione della qualifica professionale di “ADDETTO ALLE OPERAZIONI DI NAVIGAZIONE, PESCA E PRIMA PREPARAZIONE DEL PESCATO E DI CONTROLLO DEGLI IMPIANTI DI ACQUACOLTURA/MARICOLTURA”, figura professionale presente nel repertorio regionale Toscano delle figure professionali (415).

Al termine del percorso gli allievi saranno in grado di:

• Assistere alla gestione, al controllo e alla pulizia degli impianti e delle attrezzature di acquacoltura/maricoltura,
• Gestione delle operazioni di pesca/raccolta e prime operazioni del pescato;
• Navigazione e conduzione dell’apparato motore;
• Monitorare il funzionamento di strumenti, attrezzature e macchinari , curando le attività di manutenzione ordinaria;
• Pianificazione e organizzazione dei processi di lavoro;
• Predisporre e curare spazi di lavoro al fine di assicurare il rispetto delle norme igieniche e di contrastare affaticamento e malattie professionali;
• Operare secondo i criteri di qualità stabiliti per le specifiche operazioni di trasformazione sulla base degli standard prefissati di processo;
• Eseguire attività di approvvigionamento , stoccaggio e conservazione delle materie prime e semilavorati, applicando i profili normativi di igiene.
• Eseguire operazioni di trasformazione , confezionamento, conservazione e stoccaggio dei prodotti , applicando i profili normativi di igiene.

Il percorso è finalizzato all’inserimento lavorativo.

La figura professionale di riferimento, trova impiego prevalentemente sulle imbarcazioni o nei porti. Ha un ruolo subalterno rispetto alla gestione dell’imbarcazione e alle attività di pesca e/o acquacoltura. Può lavorare sia in gruppo che singolarmente con un certo grado di autonomia rispetto alle funzioni assegnategli. Possiede i requisiti tecnici richiesti dalla normativa nazionale per il conseguimento dei titoli professionali di “padrone marittimo di prima classe per il traffico e la pesca” e di “meccanico navale di prima classe specializzato”. L’esperienza maturata gli consente di diventare titolare di imprese o cooperative di pescatori.

L’articolazione del percorso formativo prevede: Attività di orientamento in ingresso – Bilancio delle competenze in ingresso e in uscita – Formazione in aula – stage – servizio di sostegno allo studio – servizio di supporto orientativo / motivazionale – servizio di supporto, orientamento e facilitazione alla ricerca del lavoro – qualifica. La formazione in aula prevede lezioni teoriche e lezioni pratiche.

Il percorso della durata complessiva di 900 ore, sarà articolato attraverso lezioni in aula a carattere teorico pratico (570 ore), stage (300 ore),  attività di accompagnamento (30 ore).